里外曹筍，俗稱小路筍。盛產于建陽市童游鎮(zhèn)庵山下的里曹、外曹村一帶，故名。竹筍按季節(jié)分為冬筍和春筍，里外曹筍一般是指春筍。據道光《建陽縣志·物產志》載：“春筍所在多有，惟庵山下所產者最佳。”里外曹筍特點是個大、肉白、質嫩，略帶清甜味，猶其是筍頭，可食的成份多。吳向群有詩云：“白玉為肌金甲裙，里曹出閣獻凡塵。登堂入席飄鮮味，誘喚神仙降小城。”里外曹筍與眾不同的原因，一般認為是當地的土質和氣候所致。因產地位于潭城東部庵山腳下，庵山海拔千余米，山腰山腳竹林土地為紅壤土，土質松軟水份飽滿，面朝西南陽光充足，加上前人對毛竹品種進行優(yōu)化，故形成了今天譽滿潭城的獨特竹筍。

信息來源：建陽區(qū)人民政府