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建陽竹蓀

建陽竹蓀

竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮,它有深綠色的菌帽,雪白色的圓柱狀的菌柄,粉紅色的蛋形菌托,在菌柄頂端有一圍細(xì)致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開,被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營(yíng)養(yǎng)豐富,香味濃郁,滋味鮮美,自古就列為“草八珍”之一。

竹蓀是一種珍稀食用菌,長(zhǎng)期以來僅靠野生采集,曾作為貢品為皇家享用。我國(guó)于上世紀(jì)開始探索進(jìn)行人工栽培,1986年人工栽培竹蓀獲得成功。建陽市是閩北最早推廣竹蓀栽培技術(shù)的縣(市)。于1989年開始推廣竹蓀人工栽培技術(shù),經(jīng)過多年努力,生產(chǎn)面積不斷擴(kuò)大,1987-1998年栽培面積達(dá)1.4萬畝;隨后,因受栽培場(chǎng)地不能輪作的限制和市場(chǎng)波動(dòng)等因素影響,年生產(chǎn)面積在6000-9000畝之間波動(dòng)。2014年全市共生產(chǎn)7600余畝,產(chǎn)竹蓀干品480余噸,產(chǎn)值7900余萬元。目前,全市13個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))均有栽培,是建陽市食用菌產(chǎn)品支柱品種之一。

信息來源:建陽區(qū)人民政府

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