和平椪柑主產于和平縣，和平柑為半喬木，樹冠長圓形，樹勢較直立，半開張。枝條灰綠色，較密。葉片橢圓形，長5—9厘米，寬2—3厘米，葉緣呈鈍鋸齒狀，頂端漸尖，基部略圓。葉色濃綠光滑。果實扁圓形，縱徑6厘米左右，橫徑7—9厘米，單果重120—150克，最大果重可達350克以上，果皮中厚，略粗，有光澤，橙黃色。味甜，含糖10—14%，含酸0.6—0.9%。種子卵形，中大，每果含5—8粒。清明至谷雨開花。11月中旬成熟。栽培上要求土層深厚，土壤肥沃，光照充足，排灌方便。單株產量50—100公斤，適宜在粵北贛南地區(qū)種植。 和平椪柑是河源市和平縣的水果主栽品種之一，其果實特點是清、甜、爽、脆、化渣，老少皆宜。上市期在11月中旬。主要分布在和平縣上陵、大壩等鎮(zhèn)。和平椪柑是和平縣上陵鎮(zhèn)種果專業(yè)戶黃錦芳在溫州蜜柑園中發(fā)現(xiàn)的優(yōu)良柑桔單株，經(jīng)水果公司技木人員實地調查，證實是椪柑，其果實外觀形態(tài)和風味比其它同類品種均好。因此，公司技術員建議黃錦芳通過嫁接繁殖，繼續(xù)觀察，結果后，果實外觀形態(tài)表現(xiàn)一致，果肉風味與母木樹的果實沒有出現(xiàn)差異。1991年建立了母本園，在水果技木人員的指導下，加強了肥水管理和病蟲防治，椪柑母木園的產量和質量有了顯著的提高，每公斤果實的售價從原來2元提高到4元。母木示范園的效益帶動了苗木銷售，和平縣上陵、大壩、優(yōu)勝的部分農戶聞訊后自發(fā)前往購苗種植和平椪柑。自此，和平椪柑面積不斷增加。