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孔府宴

孔府宴,是當(dāng)年孔府接待貴賓、襲爵、祭日、生辰、婚喪時(shí)特備的高級(jí)宴席,選料嚴(yán)格,制作精細(xì),以北方菜為基礎(chǔ),是山東菜系的重要組成部分。數(shù)百年來(lái),經(jīng)廣泛吸取全國(guó)各地烹調(diào)技藝,不斷充實(shí)創(chuàng)新而逐漸發(fā)展形成的一種獨(dú)具風(fēng)味的家宴。

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