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馬市口一窩絲餅

馬市口一窩絲餅是河北省張家口市懷安縣渡口堡鄉(xiāng)馬市口村的特色小吃,與柴溝堡熏肉、懷安城豆腐皮并稱為懷安三寶,是張家口市懷安縣的著名傳統(tǒng)特色小吃。“一窩絲”烙餅制作精細,做工考究,在選料、水溫、和面、切面、拉面及時間火候上都很有講究,剛出鍋的烙餅油晶晶、黃橙橙,色、香、味俱佳,吃起來香噴可口。制作時,用上等白面、麻油為主要原料,做成三尺長的拉面,然后取其一根卷在一起搟成餅,再放在鍋里加麻油烙熟即可。食之香氣撲鼻,美味可口。
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