文安熬魚(yú)是一道色香味俱全的名菜。處于冀中腹地的文安大洼，河道縱橫，淡水資源豐富，以盛產(chǎn)各類(lèi)淡水魚(yú)聞名于外。據科學(xué)分析，德歸鎮出產(chǎn)的淡水魚(yú)類(lèi)，高蛋白低脂肪，富含鐵、鋅、硒、鈣等多種對人體有益的微量元素。食用后能夠活血通絡(luò )，美容養顏，清腦明目，具有很高的藥用價(jià)值和營(yíng)養價(jià)值。