冰糖葫蘆是發(fā)端于中國(guó)京津地區(qū)的一種傳統(tǒng)小吃，冰糖葫蘆或糖葫蘆是北京的叫法，在天津則稱(chēng)之為“糖礅”，而在京津以外的青島則被稱(chēng)為“糖球”，是在中國(guó)各地都非常流行的一種小吃。傳統(tǒng)的冰糖葫蘆是在冬天才會(huì)在市場(chǎng)上看到的，由于山楂和外面的那層糖被寒冷的氣溫凍住，所以咬起來(lái)的感覺(jué)很硬，像在吃冰一樣，那也是冰糖葫蘆真正的味道。除了將紅果作為傳統(tǒng)的原料，還有菠蘿、山藥、葡萄等多種水果也可以作為冰糖葫蘆的原料，口味多樣，受到更多人的喜愛(ài)。
中文名：糖礅
外文名：candied haws
別名：冰糖葫蘆
主要原料：山楂，糖
