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江南四季豆

四季豆是菜豆的別名,為一年生草本植物,喜溫喜光、耐旱、適宜在土層深厚、松軟、腐殖質(zhì)多排水良好的土壤栽培,是豆科菜豆種的主栽品種。

四季豆富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸,性甘、淡、微溫,歸脾、胃經(jīng),化濕而不燥烈,健脾而不滯膩,為脾虛濕停常用之品,有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。鮮嫩莢可作蔬菜食用,也可脫水或制罐頭。

江南區(qū)地處南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)域,年平均氣溫21.6℃,年平均降雨量達1313.1毫米,全年無霜日355天以上,自然條件和生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,十分適宜種植四季豆。全城區(qū)常年種植面積約1.5萬畝,主要分布在江西鎮(zhèn)安平村、那廊村、同良村等,大量上市時間在4月-5月、10月-12月,產(chǎn)量1.85萬噸,產(chǎn)品主要遠(yuǎn)銷湖南、湖北、河南、天津、北京等地區(qū)。

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