雙牌銀杏是湖南省永州市雙牌縣的特產。銀杏，又名白果，公孫樹。雙牌縣有百年以上古銀杏兩千多株，年產白果約二十噸。可望成為白果之鄉(xiāng)。

銀杏，又名白果，公孫樹。雙牌縣有百年以上古銀杏兩千多株，年產白果約二十噸。最大的一株古銀杏，在何家洞鄉(xiāng)大竹江村羅家沖組，圍徑6.8米，樹高36米，年產銀杏約200千克。雙牌自1990年開始人工種植嫁接白果，1998年列為山區(qū)綜合開發(fā)項目，每年種植200公頃，現保存面積667公頃。國營五星嶺林場永紅工區(qū)栽培的40公頃嫁接白果，已在栽培后五年掛果，產量逐年上升。縣林科年先后引進了海洋皇、七星果、大佛手、洞庭皇、華口大白果、滕九朗等優(yōu)質白果，建立了良種采穗圃，為雙牌白果良種化打下了基礎。在五至十年內，白果年產量可達數百噸，可望成為白果之鄉(xiāng)。

雙牌縣產白果，因白果樹不感病蟲，極少使用農藥，加上它特有的營養(yǎng)價值和保健作用，已成為消費者年喜愛的綠色食品。