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長崗脫毒馬鈴薯

脫毒馬鈴薯

馬鈴薯薯塊中76%~85%是水分,干物質(zhì)含量為15%~24%。它的營養(yǎng)物質(zhì)都在干物質(zhì)中,淀粉及糖類占13%~22%,蛋白質(zhì)占1.6%~2.1%。馬鈴薯中的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值很高,易于消化和吸收,相當(dāng)于雞蛋中的蛋白質(zhì),而且馬鈴薯蛋白質(zhì)中含有8種人體不可缺少的氨基酸,特別是賴氨酸和亮氨酸等。另外,它所含的維生素種類也很多,如胡蘿卜素(維生素A)、硫胺素(維生素B1)、核黃素(維生素B2)、煙酸(維生素PP)、抗壞血酸(維生素C)等8~9種。所含的無機(jī)鹽中有鐵、磷、鉀、鈣等營養(yǎng)元素。還含有一定數(shù)量的脂肪和粗纖維。這些營養(yǎng)物質(zhì)中以淀粉、蛋白質(zhì)、鐵、各種維生素含量最豐富,都顯著地高于小麥、水稻和玉米等糧食作物。

馬鈴薯的營養(yǎng)價值高,它除了供人作糧菜食用外,還是最好的飼料,不僅薯塊可以喂牲畜,莖葉還可做青貯飼料和青飼料。用它喂養(yǎng)畜禽,可以增加肉、蛋、奶的轉(zhuǎn)化。據(jù)資料介紹:用50千克馬鈴薯薯塊喂豬,可增肉2.5千克;喂奶牛可產(chǎn)乳40千克或奶油3.5千克。用馬鈴薯制淀粉剩下的粉渣,也是很好的飼料。

長崗鎮(zhèn)種植脫毒馬鈴薯已有數(shù)年,年種植面積均達(dá)3000畝以上,種植戶已具備比較成熟的種植經(jīng)驗(yàn)和技術(shù),種出的脫毒馬鈴薯量高質(zhì)優(yōu)。

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