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榆錢糕

榆錢就是榆樹的果實(shí),因?yàn)槟劬G圓扁,形似錢幣而得名。用榆錢與面蒸糕即為榆錢糕。此糕白綠相間,香甜適口。過(guò)去每年春季榆錢成熟,大戶人家以品嘗榆錢糕為一快事。一般平民則為吃一頓“新鮮飯”,常以玉米面蒸榆錢窩頭,也圖個(gè)有榆(余)錢的吉利。此糕多為家制,未見市場(chǎng)有售。

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