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炕羊腸

炕羊腸:是一種具有西部特色的小食品。將新鮮的羊血摻少許面粉,加料后灌入羊腸內(nèi),投入沸水內(nèi)緊燙片刻撈出涼冷,切成一厘米薄厚的斜片,放入油鏊中炕炙,現(xiàn)炕現(xiàn)吃,熱吃為佳。炕羊腸有止痢、止瀉的功能。

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