欧美在线二区,国产一二三区在线,一区二区视频网,视频福利一区,免费欧美日韩,在线播放国产一区二区三区,精品欧美高清一区二区免费

粉魚(yú)

 名曰魚(yú),其實(shí)并不似魚(yú),酷如蝌蚪。外地人多不知做法,秦人有戲謔者夸口為手工一一捏制,遂使外人嘆為觀止。 秦人老少皆能作,依涼水加白礬將豆粉搓成硬團(tuán),后以涼水和成粉糊,使其有韌性。鍋水開(kāi)沸,粉糊徐徐倒入,攪,粉糊熟透,壓火,以木勺著底再攪,鍋離火,取漏勺,盛之下漏涼水盆內(nèi);“魚(yú)”,則生動(dòng)也。 漏勺先為葫蘆瓢作,火筷烙漏眼;后為瓦制;現(xiàn)多為鋁制品。 漏雨可涼吃,滑、軟,進(jìn)口待咬時(shí)卻順喉而下,有活吞之美感。易飽,亦易饑。暑天有愣小子坐下吃?xún)赏耄蜞兴裳潕В恢煟酒饋?lái)又能吃?xún)赏耄焓顭岜M去,液下津津生風(fēng)。 冬吃則講究炒粉,平底鍋燒熱,淋少許清油,將蔥花稍炒后,倒粉魚(yú)炒,加糖色、調(diào)料,以瓷碗捂住,一二分鐘后,色黃香噴即成。賣(mài)主見(jiàn)婦人牽小孩路過(guò),大聲吆喝,小孩便受誘不走,婦人多邊喂小孩,邊斥責(zé)小孩嘴饞,卻總要喂小孩兩勺,便倒一勺入自己口中。

宁阳县| 南部县| 浠水县| 锡林郭勒盟| 芜湖市| 山阳县| 南京市| 桐城市| 霍城县| 关岭| 方山县| 桦南县| 滨海县| 大港区| 晴隆县| 淳化县| 咸丰县| 长丰县| 兰州市| 平昌县| 邯郸县| 沈阳市| 兰坪| 刚察县| 大同县| 永吉县| 宜兰市| 望江县| 安泽县| 无极县| 扎囊县| 北碚区| 新竹县| 龙里县| 榆中县| 麻江县| 耒阳市| 扎兰屯市| 许昌市| 安徽省| 青岛市|