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蕎面圪坨

陜西 ? 榆林 ? 定邊

蕎面圪坨

定邊、靖邊風(fēng)味小吃，將蕎面加水和好，用拳頭踩堅(jiān)搟成三公分厚的面片，切成小指頭大小的方丁丁，逐個(gè)用大拇指向立腳點(diǎn)推動(dòng)成圪坨狀，入鍋煮熟后澆上羊肉臊子湯，再加上調(diào)料即成堅(jiān)軟潤滑，湯鮮味美的地方風(fēng)味美食。

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陜北山杏

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