欧美在线二区,国产一二三区在线,一区二区视频网,视频福利一区,免费欧美日韩,在线播放国产一区二区三区,精品欧美高清一区二区免费

大理雕梅

雕梅是白族傳統(tǒng)名物食品

據(jù)史書記載,遠在唐代南詔時期,就有控親訪友相互饋贈雕梅的風俗。雕梅因在青梅果上雕刻花紋而得名

制作工藝是以鹽梅作原料,先用石灰水把鹽梅浸泡,取出涼干,再用刻刀在梅肉上刻出連續(xù)曲折的花紋,從空隙處擠出梅核,中空如縷,輕輕壓扁成菊花狀、鋸齒形的梅餅,放入清水盆中,撒上少許食鹽,以去梅子酸味,然后放入砂糧糖、蜂蜜浸漬數(shù)月,待梅餅呈金黃色時就可從瓶壇中取出食用

雕梅食味清香、脆甜、酸中帶甜,沁人肺腑,生津解渴,開胃提神,含有豐富的維生素C和葡萄氨基酸等營養(yǎng)成份,是一種對人體有益的食品

雕梅既是大理地區(qū)的一種美食,又是精心雕琢的手工藝品。洱源縣素有“梅子之鄉(xiāng)”的美譽,當?shù)匕鬃骞媚锎蠖紡男【蛯W制作雕梅,因此這項手藝往往成為衡量一個姑娘是否心靈手巧的標志。( 大理)

通道| 灵武市| 于田县| 临湘市| 天全县| 行唐县| 平邑县| 五常市| 堆龙德庆县| 英山县| 松桃| 金堂县| 德州市| 新化县| 英山县| 徐闻县| 桦川县| 吴忠市| 大邑县| 宜良县| 浙江省| 休宁县| 黑龙江省| 延津县| 自贡市| 文昌市| 莱州市| 霍山县| 中江县| 和静县| 广宗县| 涟水县| 伊吾县| 太保市| 黔西| 出国| 五台县| 界首市| 迁安市| 松江区| 县级市|