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漾濞甲夾蟲

漾濞甲夾蟲,一般9月至12月生產(chǎn)于漾濞江等江河邊沙灘里的石塊下,昆蟲類,有一張如老虎夾般堅硬的嘴,故得名甲夾蟲,用油煎炸后即可食用,味美可口,富含高蛋白營養(yǎng)。漾濞甲夾蟲制作方法:㈠原料:甲夾蟲、雞蛋、草果面、香油、食鹽;㈡制作要決:⑴用沸水燙洗甲夾蟲后,去頭剝皮,掐尾,抽去腸子;⑵將雞蛋蛋黃蛋白攪勻:⑶將處理后的甲夾蟲雞蛋以及草果面食鹽混合攪拌;⑷將拌好的甲夾蟲逐條放入油鍋炸熟,即可食用。

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