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火腿木瓜雞

云縣、臨滄風(fēng)味佳肴,主要原料是臘火腿、白花木瓜、山地子雞。此屬藥膳佳肴,吃之不僅口感好,還有保健價值。火腿木瓜煮雞,以云縣、臨滄交界地羊頭巖一帶最有名,這里頭道水和螞蟻堆的山地雞源充足盛產(chǎn)木瓜,給制作提供便利。羊頭巖地處交通要道,來往車輛行人多,對火腿木瓜煮雞風(fēng)味特感興趣,往往專程趕至品嘗。

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