欧美在线二区,国产一二三区在线,一区二区视频网,视频福利一区,免费欧美日韩,在线播放国产一区二区三区,精品欧美高清一区二区免费

下司酸湯魚

下司酸湯魚

下司酸湯魚是黔東南州的四大名菜之一,揚(yáng)名省內(nèi)外。來麻江作客的好朋友或貴人,麻江多以此菜招待之。其特點(diǎn)如下:料選用清水江野生活魚或田魚,如角角魚、鯉魚、鮭魚、鯀子魚、鯰魚等。湯用米酸或辣椒酸加入姜、蒜、蕃茄、花椒、味精、魚香菜等調(diào)配而成。屬純天然綠色食品,色、香、味俱全、肉質(zhì)細(xì)嫩,口感好,湯鮮、刺激食欲,可增加飯量,是一道不可多得的上等好菜。

下司酸湯魚的制作方法:

主料:鱖魚1千克

配料:紅酸湯2500毫升,廣菜節(jié)100克,青椒片250克,番茄片100克,豬油50克

調(diào)料:食鹽10克,煳辣椒面30克,姜絲10克,姜末10克,蔥花8克,蒜泥10克,蒜瓣、薄荷25克,花椒粒、木姜子各5克

制作過程:將鱖魚宰殺刮鱗、去鰓去內(nèi)臟洗凈,放入鍋,加酸湯、廣菜、番茄片、青椒片、姜絲、蒜瓣、木姜子、花椒粒、鹽5克,放豬油上火煮熟即成,用煳辣椒面、姜末、蔥花、蒜泥、薄荷、鹽5克加酸湯調(diào)制蘸水(10份)蘸食。

味型:咸鮮、酸

特點(diǎn):魚肉鮮嫩,湯汁味美

同仁县| 商南县| 博野县| 贵州省| 阿坝县| 昆明市| 四会市| 本溪| 遂昌县| 玉林市| 介休市| 嘉定区| 铜陵市| 曲周县| 石门县| 顺平县| 驻马店市| 壤塘县| 长治市| 卓尼县| 金沙县| 全椒县| 广宁县| 嘉兴市| 吉安市| 滨州市| 青州市| 盐津县| 梓潼县| 洛川县| 利辛县| 潞城市| 嵊泗县| 昌平区| 北川| 商河县| 金乡县| 益阳市| 建湖县| 屏东县| 慈利县|