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炸玉米餅

炸玉米餅,炸點:特點:色澤金黃,外酥內(nèi)嫩,甜香可口,營養(yǎng)豐富。烹制法:炸。

玉米粉加入白糖,用開水調(diào)勻后揉至均勻無籽粒,搓成條,切成圓餅,再用搟杖搟成厚1厘米的餅狀,入五成熱的油鍋中炸至色澤金黃、玉米餅炸泡時即成。

操作要領(lǐng):粉要揉勻;餅坯不宜過薄。

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