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麻辣涼粉

麻辣涼粉

 麻辣涼粉做法:

1,把綠豆粉和水按1:6的比例調(diào)開。

2,放到中火上加熱,要不停地攪拌,以免糊底.大概5分鐘,直到變成著哩狀,攪拌起來比較費勁了,就可以拿下來了。

3,先把它放涼了,然后再放進冰箱里冷藏一會。

4,待涼粉凝結好后,拿出來,扣在菜板上。接著就可以切了!我從國內(nèi)帶了涼粉刮子,所以用起來比較方便.沒有也沒關系,就用刀切成條,只要不太粗就行了。

5,下面就要調(diào)調(diào)料。花生醬,花椒油,醬油,鎮(zhèn)江香醋,麻油,豆醬,貴陽辣椒醬,白糖,姜蒜水,雞精。調(diào)好就可食用。

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