火麻仁壓榨而成。火麻仁為桑科植物大麻（Cannabis sativa L.）的干燥成熟種子，別名又叫大麻仁、火麻、線麻子。火麻在中國(guó)大部分地區(qū)有栽培，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的砂紙土壤或粘質(zhì)土壤為宜。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，除去雜質(zhì)，曬干后為火麻仁。

生理特征

火麻仁味甘，性平，歸脾、胃、大腸經(jīng)，功效潤(rùn)腸通便、潤(rùn)燥殺蟲(chóng)，臨床用名有火麻仁、炒火麻仁。 火麻仁（藥材）： 大麻干燥果實(shí)呈扁卵圓形，長(zhǎng)4～5毫米，直徑3～4毫米。表面光滑，灰綠色或灰黃色，有微細(xì)的白色、棕色或黑色花紋，兩側(cè)各有1條淺色棱線。 一端鈍尖，另端有一果柄脫落的圓形凹點(diǎn)。外果皮菲薄，內(nèi)果皮堅(jiān)脆。綠色種皮常粘附在內(nèi)果皮上，不易分離。胚乳灰白色，菲薄；子葉兩片肥厚，富油性。氣微，味淡。以色黃、無(wú)皮殼、飽滿者佳。產(chǎn)黑龍江、遼寧、吉林、四川、甘肅、云南、江蘇、浙江等地。

歷史考證

明朝李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：火麻仁補(bǔ) 中益氣，久服康建不老，神仙也（《本經(jīng)》上品），同時(shí)記入火麻仁用于強(qiáng)身健體和食療及治療多種疾病的（附方）共計(jì)38個(gè)，所記載的應(yīng)用范圍之廣，主治功效之多是十分罕見(jiàn)的。 廣西巴馬地區(qū)作為世界知名的長(zhǎng)壽鄉(xiāng)，其人群的長(zhǎng)壽與食用火麻仁油直接相關(guān)的研究結(jié)果，已得到國(guó)際國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)界的認(rèn)可。