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武宣牛心柿

牛心柿原產(chǎn)于武宣縣二塘大琳,群眾習慣房前屋后零星種植,據(jù)老果農(nóng)說,牛心柿早在解放前以其生食脆、甜的品質(zhì)已遠銷深圳、澳門等地。武宣縣選送的牛心柿在 “2001年國際農(nóng)牧業(yè)科技成果及產(chǎn)品推廣博覽會”榮獲優(yōu)秀產(chǎn)品金獎。目前武宣縣正在抓緊申請牛心柿的注冊商標,打響牛心柿的品牌。

地域范圍

武宣牛心柿農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括廣西壯族自治區(qū)武宣縣行政區(qū)域內(nèi)的金雞鄉(xiāng)、黃茆鎮(zhèn)、二塘鎮(zhèn)、武宣鎮(zhèn)、三里鎮(zhèn)、東鄉(xiāng)鎮(zhèn)、桐嶺鎮(zhèn)、通挽鎮(zhèn)、祿新鄉(xiāng)、思靈鄉(xiāng)等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)及其所轄的142個行政村和2個國有農(nóng)場。保護范圍位于東經(jīng)109°27′-109°46′,北緯23°19′-23°56′之間,區(qū)域面積為1739.45平方公里。保護面積0.3萬公頃,產(chǎn)量5.5萬噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

(1)外在感官特征:武宣牛心柿果實為牛心形,果頂微凸或平,萼片4片;果皮薄、光滑、果面橙紅或橙黃,有果粉;果肉橙黃色,無核,脆柿香 甜爽口、品質(zhì)優(yōu)。柿餅呈扁形,霜層厚,肉質(zhì)干爽,呈黃褐色,味甘甜。 (2)內(nèi)在品質(zhì):武宣牛心柿鮮果含總糖≥12.1g/100g;總酸(以檸檬酸計)≤1.34g/㎏;維生素C≥36.1mg/100g;鈣≥10.56mg/100g。 (3)安全要求:武宣牛心柿實行無公害化、標準化生產(chǎn),產(chǎn)品符合NY5241-2004《無公害食品柿》標準要求。

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