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港南馬蹄

建國前港南湛江鎮(zhèn)就有種馬蹄的習(xí)慣,近年經(jīng)過改良品種,精心培育,種出的馬蹄球莖扁圓肥大,表面平滑,栗色或柔紅色.含水份多且糖份高,肉色白嫩松脆,滋味清甜可口。有清熱、化痰、消積之功效,是清涼食品,又可作水果吃或佐料炒雞,也是水果罐頭的上乘品種。( 貴港)

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