西芹葉柄色澤翠綠，無空心；肉質(zhì)脆嫩，纖維少，味甜、可食率高。

靈山鎮(zhèn)七一村在八十年代初開始試種西芹，多年來重視良種引進工作，并不斷探索種植模式，提高種植技術。種植面積不斷擴大，并普遍采用遮陽網(wǎng)覆蓋栽培，提早種植季節(jié)，取得了較好經(jīng)濟效益，是當?shù)剞r(nóng)民增收致富的重要途徑。目前，該村主要選用美國百利牌、加洲牌西芹品種進行種植。七一西芹一般單株重1-2公斤，可食率高；葉柄色澤翠綠，無空心；肉質(zhì)脆嫩，纖維少，味甜、品質(zhì)佳。近幾年，全鎮(zhèn)每年種植面積保持在3500畝左右，平均畝產(chǎn)7500公斤，總產(chǎn)量約2.6萬噸。上市時間為11月至翌年3月。該品種以北運為主，部分遠銷港澳和新加波等地，深受消費者的歡迎。