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普寧炸豆腐

烹飪方法:

1,將韭菜切粒,放置碗中,灑少許鹽,沖入開(kāi)水,待涼備用。

2.取一小鍋(家庭用方便節(jié)油),油溫高熱時(shí)放入豆腐。這樣豆腐外表會(huì)很快凝結(jié)不易散。

3.豆腐放入后不需即刻翻動(dòng),直到豆腐炸至微黃,翻面炸至兩面金黃。

4.如最后一張圖片的顏色,就可以起鍋了。

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