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芝麻醬

芝麻醬是制作武漢熱干面的主要材料,大家都是被芝麻醬濃郁的香味吸引,口感濃郁,回味無窮。

主要功效

芝麻味甘,性平;有補中益氣、潤五臟、補肺氣、止心驚、填髓之功效;可用于治療肝腎虛損、眩暈、腸燥便秘、貧血等癥。混合麻醬,富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)、有很高的保健價值。它含有豐富的卵磷脂。可防止頭發(fā)過早變白或脫落。常吃混合麻醬能增加皮膚彈性,令肌膚柔嫩健康,此外它含的高蛋白和脂肪酸,營養(yǎng)價值高,經(jīng)常食用有防癌作用。

保管方法

用清潔容器盛裝,存于陰涼、干燥、清潔處。醬上層可存持一層浮油隔絕空氣,以抑制微生物繁殖。容器盛產(chǎn),以免吸潮引起油脂敗壞。

適用人群

一般人群均可食用。尤其適合骨質(zhì)疏松癥、缺鐵性貧血、便秘患者食用;

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