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朝鮮族泡菜

朝鮮族泡

朝鮮族泡菜家喻戶曉,與其服裝、長鼓一樣,是極具民族特色的風味食品。泡菜的品種繁多,選料廣泛,即有天然的山野菜,又有常見的農(nóng)家蔬菜。所用的原料隨季節(jié)的不同而變化。常見的有桔梗、薇菜、蕨菜、海帶、蘿卜、大白菜、黃瓜等等。狗肉湯、醬湯、鰱魚湯、水豆腐、明太魚、朝鮮族包飯、朝鮮族燒烤、用糯米釀制的朝鮮族米酒都頗具民族特色,讓人回味無窮。

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