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薩琪瑪

薩琪瑪

薩琪瑪,是滿族小吃,傳說源于清朝在廣州任職的一位姓薩,愛騎馬的滿族將軍。每次打獵前愛吃點(diǎn)心。有一天,薩出獵,對(duì)廚師說:“今天點(diǎn)心一定要搞個(gè)新鮮玩藝,別天天照著模子印沙糕。要不然,就準(zhǔn)備回家吧!”負(fù)責(zé)點(diǎn)心的廚子一聽,一個(gè)失神的將沾上蛋液的點(diǎn)心炸碎了!偏偏這時(shí)將軍又催要點(diǎn)心,廚師只好把炸碎的面皮拌上白糖,揉合在一起,壓扁切成方塊。他心里想,此點(diǎn)失飪,飯碗難保,即口說出:“殺那個(gè)騎馬的!”(也就是后來誤寫成的“沙琪瑪”)

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