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壽光綠豆扒菇

壽光綠豆扒(pa)菇  是正宗的壽光特產(chǎn)。 由精選上等綠豆浸泡,用石磨加入菠菜或青蘿卜一起磨碎,然后攢成團上鍋蒸熟即可,綠綠的甚是好看,真正的“綠色”食品。 扒谷歷史源遠流長,風味獨特,營養(yǎng)豐富,老少皆宜,深受人們喜愛。現(xiàn)在,洛城、北洛、留呂、王高等鄉(xiāng)鎮(zhèn)還有很多做扒谷的專業(yè)戶。他們每年八月十五開始制作,直至來年的清明節(jié),至少要做半年時間。

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