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九仙煎餅

九仙煎餅與別處不同,它主要以去皮的地瓜為原料制作而成,配以鮮嫩豆腐和辣椒,色細(xì)白,不干不柴,筋道有咬頭,若是再卷上幾條小黃鱔子魚(yú),著實(shí)美味可口,臺(tái)灣的<<山東文獻(xiàn)>>記載:黃鯽子魚(yú)卷煎餅,為日照食品之一絕,久食不厭,食用方便,便于保存。在靴石村,品嘗農(nóng)家手工烙的煎餅,配上九仙大豆腐,九仙大蔥拌辣椒,香噴噴,軟鼓鼓的,實(shí)在解饞過(guò)癮。就算不太喜歡吃煎餅的人都會(huì)胃口大開(kāi)。

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