欧美在线二区,国产一二三区在线,一区二区视频网,视频福利一区,免费欧美日韩,在线播放国产一区二区三区,精品欧美高清一区二区免费

淄博酥鍋

是一種傳統(tǒng)的時(shí)令、節(jié)令菜肴,盛行于冬季和春節(jié)期間,傳說(shuō)是清朝初年顏神鎮(zhèn)一位叫蘇小妹的婦女創(chuàng)始,故菜名“蘇鍋”。又因此采用醋料較多,以肉魚骨刺酥爛為主要特征,“蘇”“酥”諧音,遂改名為“酥鍋菜”。由于酥鍋菜用料廣泛,食用方面,香酥可口,再加易學(xué)好做,以至廣為流傳,現(xiàn)已傳至周村、淄川、張店、 臨淄、濟(jì)南等地。 酥鍋的原料主要有白菜、藕、海帶、凍豆腐、雞、鴨、肉、魚、排骨、豬蹄等,須依次分層擺放,調(diào)料有醋(使原料酥爛)、糖(中和諸料之味)、黃酒(除腥臊)以及香油、醬油、鹽、蔥、姜、花椒等。制作時(shí)先用急火燒開,然后用文火燒至肉魚骨刺酥爛為止。離火涼透后,隨吃隨取。

田林县| 前郭尔| 门头沟区| 河南省| 扶绥县| 龙门县| 石棉县| 郸城县| 乾安县| 马鞍山市| 九龙县| 翁牛特旗| 嘉兴市| 辽阳县| 天镇县| 阿拉善左旗| 岱山县| 左权县| 济源市| 瑞昌市| 开阳县| 平乐县| 元江| 久治县| 永丰县| 镇宁| 沙湾县| 六安市| 吉林省| 随州市| 伊金霍洛旗| 青神县| 南京市| 苍梧县| 偃师市| 云安县| 德兴市| 灵武市| 牡丹江市| 博罗县| 广德县|