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精薯粉絲

精薯粉絲是近年開拓的新產品,為省內特產之一。主產于永新縣藤田鄉(xiāng)。它以鮮紅薯為主要原料,經過洗刷、打漿、沉淀、過濾、取粉、漂白、蒸粉等傳統(tǒng)工序,采用獨特制作工藝而成。產品色白、明亮、細嫩、性韌、耐煮不糊、宜炒、湯之食,味鮮美,1985年經江西省評為優(yōu)質產品,投放市場以來,深受省內外消費者歡迎。

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