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米湯花

木槿花,有白色的也有紅色的。古田當地人叫米湯花,習慣加米湯煮成咸的湯喝。也可以加面粉,炸著吃。

煮之前,要先去掉花蒂、花芯、和外圍帶綠色的花瓣,因為那些比較糙,口感不好。

 煮好的米湯花,滑滑的,口感有點像鍋邊糊。

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