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馬家燒麥

馬家燒麥

 馬家燒麥馬家燒麥?zhǔn)且环N特殊風(fēng)味的回民小吃。早在清嘉慶元年(1796年),由馬春開創(chuàng),至今已有200多年的歷史。當(dāng)時(shí)沒有門市,只是以手推獨(dú)輪車來往于熱鬧街市,邊做邊賣。由于馬家燒麥選料嚴(yán)格、制作精細(xì)、口味良好、造型美觀,所以深受歡迎。清道光八年(1828年),馬春之子馬廣元在小西門攔馬墻外開設(shè)了兩間簡陋的門市,立號(hào)馬家燒麥館,此后生意興隆,遠(yuǎn)近聞名。

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