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游漿豆腐

游漿豆腐是泰寧縣民眾常食的一種食品。豆腐質(zhì)嫩,無粗糙感,還可以制成豆腐干、辣椒豆腐乳、油炸豆腐,營養(yǎng)豐富,消費(fèi)量大。泰寧風(fēng)俗在春節(jié)前幾天,家家戶戶忙碌于做游漿豆),多的五、六鍋,最寒酸的家庭也要做一鍋。

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