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建陽白蓮

建陽通心白蓮粒大、圓潤、汁甜,曾在清代為貢蓮。

白蓮的種植和加工歷史非常悠久,品質(zhì)突出,具有色白、粒大、味甘清香、營養(yǎng)豐富、藥用價(jià)值高、燉煮易爛、湯清肉綿等特點(diǎn),是藥食共用的優(yōu)良保健食品。歷來被稱為“貢蓮”,為“蓮中珍品”,一直暢銷海內(nèi)外。

白蓮產(chǎn)品顆大粒圓,皮薄肉厚,兼有清香甜潤、微甘而鮮的風(fēng)味,既可作糕點(diǎn)配料,也可拌銀耳、薏米加冰糖,清燉成色白味甘的蓮子湯。蓮的種子和果實(shí)――蓮子,當(dāng)荷花凋謝了后,花梗上便結(jié)出一個(gè)個(gè)蓮蓬,呈漏斗狀,又似倒圓錐形。蓬內(nèi)有許多蜂窩似的小孔,蓮子就長在小孔中。精心加工后的蓮子呈橢圓性,粒大飽滿,潔白圓潤,味美鮮甘,香醇爽心。蓮子的營養(yǎng)價(jià)值高,即是一種人人喜愛的高級滋補(bǔ)食品,又是饋贈親友的名品。久食可強(qiáng)身健神,延年益壽。通常用作燉煮“白糖蓮子湯”、做“八寶飯”等食用。蓮子除煮食外,還可以做罐頭、點(diǎn)心、清涼飲料等,也是制作葡萄糖不可缺少的原料,并能入藥。白蓮遠(yuǎn)銷國內(nèi)外,在東南亞地區(qū)倍受青睞。

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