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梅市咸水鵝

梅市咸水鵝

梅市咸水鵝源于明朝洪武年間,一回民從河南南下,落腳于梅市池河岸邊,以養(yǎng)鵝鹵鵝為生,因其手藝高明,味道特別,而遠(yuǎn)近聞名,流傳至今。梅市咸水鵝之所以味道獨(dú)特,主要是在選鵝、配方、火功三個(gè)環(huán)節(jié)特別講究,所以梅市咸水鵝飽滿、色澤黃亮、并有淡淡的草藥味。

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