欧美在线二区,国产一二三区在线,一区二区视频网,视频福利一区,免费欧美日韩,在线播放国产一区二区三区,精品欧美高清一区二区免费

樅陽粉蒸肉

樅陽粉蒸肉

人們把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉,將五花肉切成厚片浸漬上辣椒油、醬油,再加白糖、料酒、味精等調(diào)味 品,然后倒入米粉拌勻,再將粘滿米粉的肉一片片疊在碗內(nèi),上籠蒸熟至爛,吃時將肉扣在盤內(nèi)即可。有的在肉內(nèi)又拌入適量豌豆,使菜有粉香,又有碗豆清香,葷素鮮膩,別有風(fēng)味。

米粉蒸肉制法:

1、將豬肉洗凈切成厚1公分以下片,放在盆中,用鹽、紹酒、醬油、糖、甜面醬、蔥末、姜絲、五香粉和香油拌勻待用。

2、把大米洗凈,瀝干水分后,在炒鍋中用小火炒成微黃色,取出晾涼后,搟成粗顆粒米粉。

3、把米粉倒入豬肉盆里,加少許水,讓米粉濕潤,使每片肉都能裹上厚厚的米粉,肉皮朝下,逐片碼在碗里,放入蒸鍋里蒸熟,取出扣在盤里即可。

附:

豬肉要新鮮,一定要收拾干凈;拌豬肉時可加入少許腐乳和腐乳汁;蒸豬肉用的碗

,以能碼下所有的豬肉片為好,成菜后才好看。

华亭县| 云安县| 如皋市| 灵武市| 马龙县| 南阳市| 铜川市| 建德市| 凤凰县| 安徽省| 苏州市| 行唐县| 阿克苏市| 罗田县| 博白县| 平远县| 普格县| 乌兰县| 招远市| 登封市| 宣汉县| 镇赉县| 萍乡市| 迁西县| 绥滨县| 白玉县| 祁门县| 凯里市| 前郭尔| 张家港市| 贡山| 枝江市| 香格里拉县| 齐齐哈尔市| 宜黄县| 江永县| 武山县| 绥宁县| 丰镇市| 泰州市| 潮安县|