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太平大蒜

太平大蒜

太平大蒜亦稱汀蒜,是安徽省銅陵地區(qū)與矮大頭(銅陵八寶之一)齊名的大蒜品種之一,是因在原太平鄉(xiāng)汀洲村長(zhǎng)期種植而得名。太平大蒜的栽培歷史悠久,品種的穩(wěn)定性很好,不易退化;耐高溫、抗逆性強(qiáng),產(chǎn)量高。蒜頭富含維生素C、碳水化合物及多種礦物質(zhì),具有獨(dú)特的辛辣味,是其它蒜類不可比擬的。該蒜的青蒜苗口感上佳;蒜薹微苦。露地栽培,無(wú)需任何保護(hù)設(shè)施,在國(guó)慶節(jié)前就可以青蒜苗上市,是銅陵地區(qū)填補(bǔ)秋淡的主要蔬菜品種之一。

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