豬肉勾雞

其制作方法是把豬肉和雞肉過油，入鍋加入土豆和豆腐，切好蔥蒜姜絲，加上花椒大料，文火燉熟，這道經濟實惠、營養(yǎng)豐富，香味獨特的菜。

北京的一位老藝術家途經白彥花，偶然在“一品香”小酌幾杯水酒，品嘗了店里的豬肉勾雞，興奮之余揮毫寫下了“店小客不少，酒香不醉人”的墨寶贈予小店。

一位海外客商來包頭觀光考察，特意來到白彥花鎮(zhèn)上的“一品香”一飽口福后說：“天下大宴大同小異，只有地方小吃才常吃常鮮，特別是豬肉勾雞吃了還想吃。”

“一品香”老板楊三的豬肉勾雞出名了，來“一品香”學做豬肉勾雞的人也越來越多。漸漸“豬肉勾雞”落戶到區(qū)內外各大小餐館。城鄉(xiāng)居民對豬肉勾雞更是情有獨鐘。