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宜興百合

江蘇宜興緊靠太湖,氣候溫和,土地肥沃,所產(chǎn)百合,不但產(chǎn)量較高,質(zhì)量在全國也屬上乘,至今已有三四百年的栽培歷史。百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)成分,具有潤肺止咳、清脾除濕、補中益氣、清心安神的功效。煮熟后的百合略帶苦味,但細(xì)細(xì)品來,則苦味變甜,甜而生津。為減輕苦味,鱗莖心部可少用,清洗時可用水多浸泡一些時間,并多換幾次水。

地域范圍

 宜興市太湖瀆區(qū)(環(huán)太湖地區(qū));周鐵鎮(zhèn)、新莊鎮(zhèn)、大浦鎮(zhèn)、丁蜀鎮(zhèn)等環(huán)太湖地區(qū)

特定品質(zhì)

多年生草本。地下具白色廣卵狀球形無皮鱗莖,徑1-8cm。地上莖直立,株高50-150cm,褐色或帶紫色,被白色綿毛。單葉互生,無柄,狹披針形。中上部葉腋著生紫黑色珠芽。花3-20朵,通常10余朵,呈總狀花序。花橙紅色,花口向下,花被片強烈反卷,內(nèi)面具紫黑色斑點。雄蕊向四面開張,花絲細(xì)長,花藥暗紫紅色。花徑9-12cm。花期7-8月,8-9月地上部逐漸枯萎,留下休眠鱗莖越冬。 常見變種有:大卷丹var.splendens,花大,橙紅色;毛卷丹var.fortuni,莖密被絨毛。日本發(fā)現(xiàn)有野生三倍體植株,花大美麗。中國卷丹分布更廣,應(yīng)當(dāng)亦有,但尚未發(fā)現(xiàn)。也是百合類花卉的育種材料,與川百合L.davidiiDacharte等近緣植物雜交形成許多園藝品種。

文化典故

江蘇宜興緊靠太湖,氣候溫和,土地肥沃,所產(chǎn)百合不但產(chǎn)量較高,質(zhì)量在全國也屬上乘,至今已有三四百年的栽培歷史。百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)成分,具有潤肺止咳、清脾除濕、補中益氣、清心安神的功效。煮熟后的百合略帶苦味,但細(xì)細(xì)品來,則苦味變甜,甜而生津。為減輕苦味,鱗莖心部少用,清洗時可用水多浸泡一些時間,并多換幾次水。其中百合觀光基地最為著名。 卷丹花瓣有平展的,有向外翻卷的,故有“卷丹”美名。將其地栽于庭院則夏季可觀賞花朵,秋季可食用鱗莖,因此具有較高的實用價值。在中國主要用作食用百合。其鱗莖含有大量的淀粉和蛋白質(zhì),可以做蔬菜食用。 國外已成為重要觀賞花卉。其花形奇特,搖曳多姿,不僅適于園林中花壇、花境及庭院栽植,也是切花和盆栽的良好材料。同時還是貴重的中藥材,有滋補、強壯、鎮(zhèn)咳、去痰之功效,對肺結(jié)核及慢性氣管炎的治療有很高的療效。

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