欧美在线二区,国产一二三区在线,一区二区视频网,视频福利一区,免费欧美日韩,在线播放国产一区二区三区,精品欧美高清一区二区免费

富安酥兒餅

富安酥兒餅是江蘇省鹽城市東臺市富安鎮(zhèn)的特產(chǎn)。東臺富安酥兒餅具有入口酥松香脆,越嚼越美味的特點,用當(dāng)?shù)厝说脑拋碚f,是“吃著打嘴也舍不得丟”。

富安酥兒餅,享譽大江南北。相傳,乾隆皇帝下江南品嘗后,贊不絕口,一時酥兒餅美名遠(yuǎn)揚,甚至還成了富安人的驕傲。這酥兒餅是以面粉為主料,揉成面團(tuán)以后再包入赤豆餡,入鍋油煎而成。因為酥兒餅從里往外層層起酥,故又叫“千層酥”。酥兒餅除了赤豆沙、桂花和蔗糖調(diào)制的甜餡外,還有鮮肉、蔥花、鹽和味精調(diào)制的咸鮮餡,具有入口酥松香脆,越嚼越美味的特點。

富安酥兒餅的做法:用標(biāo)準(zhǔn)面粉1斤,加干酵母5g。酵母先用30度水調(diào)成糊,再放入面粉中,還是用30度的水揉成面團(tuán),放一旁餳發(fā)。趁著餳面的時間,準(zhǔn)備油面。50g油,80g面粉。把80g的面粉分次倒入油中,加入適量鹽,攪拌均就行了。稠度像芝麻糊、油茶面。這時面團(tuán)也餳好了,膨脹起來。把面團(tuán)移到面板上搟成長方形。把油面抹到面片上,上面再撒些干面。把面片從一邊卷向另一邊做成面卷,分成幾斷。再把每一段橫向切開。把切開的小段面卷切口向上,像做卷子一樣從一頭卷向另一頭。油旋兒餅坯成型了。再餳15到20分鐘。 烤箱預(yù)熱后,將餅坯放入烤箱中層,上下火220度烤15分鐘,再移至上層烤10分鐘。這就做好了!

浦东新区| 昌邑市| 璧山县| 孝义市| 临高县| 绵阳市| 宜宾县| 扬州市| 左权县| 泊头市| 合江县| 全南县| 宜都市| 许昌市| 泉州市| 江永县| 灵璧县| 连江县| 阳春市| 四川省| 丹阳市| 边坝县| 土默特右旗| 阿坝| 淮滨县| 阿鲁科尔沁旗| 漳平市| 卫辉市| 西华县| 嘉峪关市| 台南市| 九台市| 龙口市| 寻乌县| 福鼎市| 惠来县| 西贡区| 石屏县| 历史| 泰来县| 新绛县|