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條蝦

條蝦

條蝦又稱白蝦,是縣境沿海特產(chǎn)之一。其殼薄軟,色質(zhì)透明,肉嫩味鮮,營(yíng)養(yǎng)豐富。傳統(tǒng)生熗條蝦,名聞遐邇,引來(lái)無(wú)數(shù)遠(yuǎn)近食客。

其制作方法:將活蝦洗凈,剪去觸須,用適量精鹽熗死,曲酒殺菌去腥,去水爽干,拌調(diào)白醬油、醋、糖、姜沫、麻油、胡椒粉、味精等,片刻即可食用。

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