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蔥油嫩雞

 原料:童雞1只(約750克),各種調(diào)料適量。      制法:1、先取當(dāng)年嫩童雞,宰殺、去毛、去內(nèi)臟洗凈晾干,焯水后用調(diào)味品腌制,浸泡加工后,蒸制成熟。將雞斬成整雞形狀,兌蔥油雞汁,澆上即可。      特點(diǎn):口味清鮮,肉質(zhì)鮮嫩。

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