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大煙葉

工藝:立夏時(shí),挖池填土做成苗圃,然后撒籽、澆水,上面篩上一層細(xì)土,蓋上一層卵石。幾天后,綠絨絨的煙苗長(zhǎng)出一片;長(zhǎng)到兩寸多高時(shí)燒透一次清水,移栽到煙地里。個(gè)把月后需給煙打底葉、培根長(zhǎng);長(zhǎng)出十來(lái)片葉子后,還需掐尖、打杈。到白露之前,煙葉長(zhǎng)出“蛤蟆紋”時(shí)就可以摘收煙葉了。收下煙葉后,用黃蒿蓋起來(lái);待漚成金黃色時(shí),把煙葉穿串晾曬。晾曬后裝入柳筐在鍋上蒸,再放在木制的模子里,壓成寬一尺,厚兩指的煙塊就可以了。

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