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龍江海米蕨菜

特點:清淡典雅、味鮮爽口。 制法: (1)先將蕨菜用清水脫鹽,泡去咸味,再用開水打焯,撈出控干水分。 (2)加精鹽、味素、花椒油拌好,然后改刀成寸段,碼入盤中,呈棱型。 (3)將上好的大海米,用熱水泡軟,碼在蕨菜上面,即成。

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