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鋼絲面

玉米面制成金黃色細絲。在我兒時,經(jīng)常到院里的加工作坊看著大人把玉米面倒進機器里,等著成板的鋼絲面壓出來,多數(shù)的時候大人們會給每個孩子扯一塊,然后我們便會蹲在小院的自來水管旁,就著自來水把它扯開一條條的送進嘴里。這幾年人們懂的保健了,作為粗糧的鋼絲面又回到了餐桌。可和肉炒著食用或像攸面那樣拌羊肉湯食用。當然它并非是內(nèi)-有的。

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