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盂縣核桃

盂縣核桃核桃又名胡桃,在國(guó)際市場(chǎng)上它與扁桃、腰果、榛子一起,并列為世界四大干果。盛產(chǎn)于盂縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)。以個(gè)大殼薄、仁肥易取、入口香脆而聞名三晉。主要品種有綿核桃等。其仁呈淺黃色,含油率在70%以上,年產(chǎn)114.5萬(wàn)斤。產(chǎn)品除滿足本境食用及加工用料外,還行銷香港、加拿大、朝鮮、日本、印度等國(guó)家和地區(qū),年出口量達(dá)7萬(wàn)公斤。

1994年,盂縣上社鎮(zhèn)大西里村生產(chǎn)的綿核桃曾參加全國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)并獲銀質(zhì)獎(jiǎng)。

核桃是盂縣的主要特產(chǎn)之一,年產(chǎn)量約160萬(wàn)公斤。盂縣核桃果形美、果實(shí)大、皮薄,取仁容易,出仁率高。核仁呈淺黃色,含油率70%左右。既是高級(jí)食用油原料,又是油漆、肥皂、化學(xué)墨汁的上等原料。桃仁可生吃,也可做糕點(diǎn)、糖果等食品的輔料。入藥,是名貴的滋補(bǔ)品,具有健腦、補(bǔ)氣、益血、化痰、溫肺、潤(rùn)腸等作用。產(chǎn)品主要銷往西歐、東南亞各國(guó)。

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