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雜克爾

雜克爾

“雜克爾”是玉米面制成的馕,和田地區(qū)的“雜克爾”把玉米面磨得很細(xì),習(xí)慣于用涼水和面,有時(shí)還摻些洋蔥條、南瓜條、肥羊肉丁等,具有玉米面的天然香味,新疆的其他地區(qū)是嘗不到這種美味的。

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