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旅行中讓你最難忘的美食,你認(rèn)為都有哪些?

一方水土,一方食味。地方美食歷史的沉淀,人文風(fēng)俗的薈萃,更是游子們離家千里之時(shí)的一縷魂?duì)繅?mèng)繞。

中國(guó)巨大的版圖上匯聚了各式各樣的美食:這其中既有耳熟能詳?shù)慕?jīng)典菜肴,也有等待著大家去發(fā)現(xiàn)的小眾食物。

今天我就給大家?guī)?lái)旅行貴州讓我流連忘返的美食TOP排名吧。

1. 凱里酸湯砂鍋粉

砂鍋酸湯粉可謂是凱里人早餐的最愛,讓胃被酸湯粉喚醒是再幸福不過(guò)的事了。

熱氣騰騰的砂鍋中,正宗的苗家紅酸湯色澤鮮美,酸中帶甜甚是開胃,南方的圓米粉爽滑勁道,再配上鵪鶉蛋、火腿腸、肉丸包菜和豬肝……有的店還會(huì)加入豆芽和香菇

喜歡辣的朋友還可以將白白嫩嫩的圓粉放入由辣椒面、折耳根和小蔥組成的蘸料中,體驗(yàn)更加富有層次感的味道。嗦一口米粉,再喝一口酸湯――上頭!

2. 凱里酸湯牛肉火鍋

酸湯雖可以用來(lái)搭配各式各樣的美味佳肴,但酸湯與帶皮黃牛肉二者的搭檔可謂是口渴的遇見了賣茶人――合適。

湯底可以選用大米發(fā)酵的白酸湯,也可選用西紅柿木姜子做的紅酸湯(相對(duì)辣一點(diǎn))。讓帶皮牛肉在鍋里沸騰的同時(shí),可以先來(lái)一碗清爽的酸湯,令人一下胃口大開。待肉片浮起,將浸透著酸湯鮮香的糯糯的帶皮牛肉放入傳統(tǒng)的苗族風(fēng)味蘸水中,令人欲罷不能。

鍋里還可加入牛肚、黃喉、五花肉、各式蔬菜等,滿足感瞬間max!

3. 洋芋粑粑

提到貴州街邊小吃洋芋粑粑必須擁有姓名。

先將土豆煮沸后搗成泥,加入鹽、雞精、糯米粉等食材后揉成小圓餅,再將小圓餅放到平底鍋上煎。在煎的同時(shí)加入蔥,用平底鏟翻來(lái)覆去地碾壓,給它做一個(gè)快樂的全套馬殺雞。煎至金黃后,一份香噴噴的洋芋粑粑就大功告成啦。用筷子摘下一小塊金燦燦的洋芋粑粑,蘸一點(diǎn)辣椒面,入口皮脆內(nèi)糯,超級(jí)香!

兒時(shí)的大街小巷,無(wú)處不散發(fā)著洋芋粑粑的飄香。對(duì)于一代又一代貴州人民來(lái)說(shuō),這就是童年不可替代的味道。

魚子醬螺螄粉,鵝肝,牛排,壽司,壽喜燒。這些都是旅行中讓我難忘的美食。

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